Instagram Det er en gammel Kinesisk ordtak som sier: 'Mat er folks første nødvendighet.' Alle som er utmattede etter en lang dag med å dra poser gjennom et kjøpesenter eller løpe gjennom en flyplass for å ta en flyreise, vet at dette er sant, og når de passerer en Panda Express, stopper de gjerne inn for noen vårruller eller brokkoli storfekjøtt. Med sine forskjellige matlagingsstiler, smaker og ingredienser er kinesisk mat en av de mest populær kjøkken i Amerika. Hvor populær er den? I følge en undersøkelse gjort av Spiser , Kinesisk mat er den nest mest populære matleveringsvaren i USA. Det er flere kinesiske restauranter i Amerika enn alle McDonalds , Pizza Hytter , Wendy's , Taco Bells og KFC kombinert . En av de mest populære, og en som bidro til å bringe Kinesisk mat til massene , er Panda Express.
Bortsett fra å vite hvor deilig kjedens oransje kylling er, har du sannsynligvis ikke tenkt på denne kinesiske hurtigmatsrestauranten når du skjæret ned tallerkenen din full av chow mein på matretten. Fra den ydmyke begynnelsen til det kjevefallende antallet formuekaker de gir ut hvert år, er dette den utallige sannheten til Panda Express.
Panda Express er en familiebedrift
Instagram Det var en gang i Kansas, to Baker University-studenter møttes og de ble vanvittig forelsket, og født av denne kjærligheten var noe av det yummiest kinesisk mat mat du noensinne vil spise, og vi levde alle lykkelig etter å ha fylt ansiktene våre med brokkolibiff og appelsinkylling.
Panda Express co-CEOs Andrew og Peggy Cherng kom begge til Amerika som Kinesiske innvandrere på midten av 1960-tallet. De flyttet til Los Angeles like etter endt utdanning slik at Andrew kunne hjelpe sin fetterrestaurant med restauranten sin, men uenigheter om virksomheten førte til slutt til at Andrew gikk ut på egenhånd. I 1973, sammen med faren, åpnet Andrew og drev Panda Inn i Pasadena, hvor hele familien jobbet. Spol fremover i mer enn fire tiår, og Cherng-familien har mer enn 2000 Panda Express-restauranter i USA (fra og med 2018). Det er også steder i Canada, Mexico, Japan, Sør-Korea, Saudi-Arabia, De forente arabiske emirater, Guatemala og Aruba. Og bare fordi Panda Express er en mega-suksess, betyr ikke Cherngs har glemt røttene. Datteren deres Andrea er selskapets markedsføringsdirektør, og de eier og driver hver restaurant - de franchiserer dem ikke til andre, med mindre det er noen få utvalgte steder. Hos Panda Express er det virkelig en familiebedrift.
De første restaurantene var fancy
Instagram Andrew Cherng og faren hans, mesterkokk Ming-Tsai Cherng åpnet den første Panda Inn i Pasadena, California i 1973. The eldste Cherng hadde tidligere vært kokk i Shanghai, Taipei, Taiwan og Yokohama, Japan. Langt fra de røde og hvite panda-emblazoned hurtigmatrestaurantene du kjenner i dag, ble Panda Inn startet i et nedslitt kaffehus med en tilhenger på baksiden der kokken Ming-Tsai skulle tilberede maten. Til slutt forvandlet den lukkede kaffebaren til en oppskalere sit-down restaurant som raskt ble populær.
hvor lenge er melk bra for
Andrew fortalte Los Angeles Times 'Vi hadde en bakdør til restauranten, og jeg gikk inn på parkeringsplassen og sa:' Takk for at du kom. Jeg beklager at vi er overfylte, men hvis du venter, vil jeg kjøpe deg en drink. ' Og de kan komme tilbake til restauranten og si: 'Wow, alt dette for vår virksomhet?' '
Det er det nivået på kundeservice og populariteten til restauranten som fikk Glendale Galleria til å be Cherngs om å åpne et hurtigmatsted i kjøpesenteret, og dermed ble Panda Express født. Det er fortsatt fem Panda Inn-steder, og best av alt? Måltidet ditt avsluttes med sjokolade-dyppet formue cookies .
Panda Express var en pioner innen å bringe teknologi til restauranter
Instagram Panda Express medstifter Peggy Cherng har en B.S. i anvendt matematikk, en M.S. i informatikk, og en doktorgrad innen elektroteknikk, så da restaurantene først ble åpnet, var hun med på å implementere bærbare datamaskiner å behandle bestillinger på alle steder. Selvfølgelig har de fleste restauranter du besøker i dag datastyrte systemer for å ta imot bestillinger og administrere data, men Panda Express var en av de første restaurantene som gjorde det, alt takket være Cherng. I følge Business Insider , 'Peggy Cherng brukte sin tekniske ekspertise til å effektivisere selskapets drift og logistikk. Hun var banebrytende for bruk av teknologi til oppgaver som å spore lager og ombestille ingredienser, en praksis som er annen amerikaner Kinesiske restauranter hadde ennå ikke adoptert. '
Foodbeast siterer Cherng som: 'Kjøkkenområdet er lavteknologisk, men styringssystemet kan være høyteknologisk - hvordan fange opp data, hvordan analysere data for å se hva som er mest salgbart, hva som ikke selger, og for å bestemme hva man skal tilby og hva ikke å tilby. ' I dag er Peggy Cherng en av rikeste, selvlagde , utenlandsfødte kvinner i Amerika.
Panda Express er faktisk autentisk
Facebook En av kritikkene du vil se lobbyvirksomhet mot Panda Express er spørsmålet om dens ekthet. Er det kinesisk mat? Er det amerikansk mat? Teknisk sett er det begge deler. Den ble grunnlagt av kinesiske innvandrere som tilpasset kinesisk mat til den amerikanske ganen, og for mange amerikanere har det vært deres første introduksjon til kinesisk mat. Markedsdirektør Andrea Cherng fortalte Gulltråd , 'I begynnelsen ble alt allerede oversatt av mesterkokk Ming-Tsai Cherng. Og måten han lagde mat hadde alltid den kinesiske arven. '
mann v mat Adam
Kulinariske direktør Jimmy Wang fortalte Restaurant Drive , 'Amerikansk kinesisk mat er veldig autentisk for Panda Express. Vår stadig utviklende matstil ble født av å tilpasse tradisjonelle kinesiske oppskrifter, smaker og matlagingsteknikker til amerikanske ingredienser og smak. Når amerikanske ganer utvikler seg, vil vi fortsette å hente inspirasjon fra de lokale smakprofilene i både kinesiske provinser og amerikanske regioner. '
Du ser sjelden folk spør om Pizza Hut er autentisk italiensk mat, eller om Chipotle er autentisk meksikansk mat, fordi det er ganske kjent at begge disse raske uformelle restaurantene er 'meksikansk-inspirerte' eller 'italiensk-inspirerte.' Fortalte Andrea Cherng Business Insider at Panda Express er en historie om innvandrerkinesiske kokker og familier som kommer til USA, for det de håper vil bli et bedre liv. Det er en historie om å ta oppskriftene og repertoaret til deres egne kulinariske ferdighetssett og få det til å appellere til en [amerikansk] nasjonal gane. ' De gjorde det, og kom på autentisk amerikansk kineser.
Panda Express Innovation Kitchen høres fantastisk ut
Instagram Det er bare en Panda Express Innovation Kitchen ligger i Pasadena, California, men når du først hører om Meny tilbud du vil ønske du hadde en i byen din. Det er en honning valnøtt reker wrap med grønn papaya slaw, sprø wontons og friske salat greener, sammen med andre salater og wraps. Mest tiltalende er imidlertid at du kan tilpasse hele måltidet akkurat slik du vil ha det.
Spiser forklarer Innovation Kitchen-konseptet og sier: 'Den nye menyen krever at gjestene velger en base (chow mein nudler, en løkskjellpannekake som gjør retten til en wrap), protein (honning valnøtt reker, kyllingbryst), saus og pålegg, stek deretter parabolen på bestilling. En egen benk, i nærheten av en del av plysjstoler og samtalekroker, huser en 'te-mixologibar' som serverer 'kunstige teinfusjoner,' te og bakverk. '
blåmåne (iskrem)
Hvis du ikke er heldig nok til å bo i nærheten av Pasadena, sa Dave Wallinga, visepresident for gjestemarkedsføring i Panda Restaurant Group til San Gabriel Valley Tribune at det fremdeles er håp: 'På Innovation Kitchen oppfordres tilbakemeldinger slik at Panda kan avgrense produktene sine. Etter å ha sørget for at den kan reprodusere dem konsekvent, vil den tilby de beste rettene på alle Panda Express-nettsteder. ' Vi trenger den oransje kyllingpakken for å komme til vårt lokale Panda Express i nær fremtid, fordi det høres deilig ut.
Panda Express selger massevis av oransje kylling
Instagram Enhver Panda Express-fanatiker vet hvor god kjedens oransje kylling er, og den burde være - den har stått på menyen siden 1987. Da den først ble introdusert av tidligere kokk Andy Kao men det ble servert bein, i stedet for den klassiske beinfrie retten du finner på hvilken som helst Panda Express i dag. Og du vil finne mye av det, fordi kjeden selger nesten 70 millioner pund hvert år. Det er så populært at mer enn 50 prosent av spisesteder fra Panda Express velger oransje kylling som en del av måltidet.
Panda Express oransje kylling er alt deilig i ett smakfullt måltid - utbenet stekt kylling kastet i en saus som bare er litt krydret på grunn av tørket chili, men søt takket være appelsinskall, honning og ingefær. For ikke å la vegetarianerne være ute, lager kjeden til og med en vegetarisk oransje kylling med paneer for sin beliggenhet i Mumbai, India. Den oransje kyllingoppskriften har holdt seg ganske konsistent gjennom årene, bortsett fra en finjustering som ble laget ved å tilsette bacon som etterlot mange fans ganske opprørt . De tilbød også appelsin kylling og vafler på matbilen deres for å feire den berømte retten. Det høres ut som en tallerken ut av en oransje kyllingedrøm.
Panda Express gir ut mange formuekaker hvert år
Instagram Panda Express deler ut 282 millioner formue cookies hvert år, men de er ikke alltid bare din standard spåkaker . For en kampanje i 2016, omdøpte restauranten den klassiske godbiten Heldigvis informasjonskapsler og inkluderte FortuNotes inne, hvite slips som uttrykte takknemlighet og vennlighet, snarere enn det typiske ordtaket eller profetien. Fortalte Andrea Cherng Fox News , 'Målet er at [kunder] vil stoppe og stoppe og erkjenne menneskene i livet de føler seg mest heldige for.' Av den nye emballasjen og skiltingen forklarte hun: 'Vi ønsket at gjestene skulle vite at dette er noe annet, og at det er ment å formidle erkjennelsesreisen for menneskene som betyr noe i våre liv.' Cherng konkluderte med: 'Vanen med å stoppe og si til noen at du betyr noe - det er rikdommen, det er livets formue.'
Noen av formuene leser, ' Du vil hjelpe noen i nød denne uken , '' Din snille holdning vil holde andre flytende , 'og' Du er akkurat der du skal være . ' Disse søte beskjedene gjorde at informasjonskapslene sannsynligvis smakte søtere for gjestene på restauranten.
beste restaurantmiddagsruller
Trykk fra PETA førte til en endring av Panda Express-menyen
Instagram For første gang i kjedens historie la Panda Express til veganske gjenstander til menyen i 2019. De nye plantebaserte varene inkluderer vårruller, aubergine-tofu, chow mein og Super Greens-blandede grønnsaker (som inneholder kål, brokkoli og grønnkål). Inntil denne menyendringen smakte Panda Express på rettene sine med kylling buljong og andre krydder av animalsk produkt.
I følge PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), er denne endringen takket deres støttespillere. 'Da Panda Express fortalte PETA at dets vegetabilske retter fremdeles var tilberedt med kjøttbasert smakstilsetning, oppfordret vi selskapet til å komme med tiden og tilby vegansk opsjoner i sine 2000 butikker over hele verden. Da det fortsatte å gi oss unnskyldninger, sendte vi ut et varsel, og våre støttespillere skrev selskapet over 234 000 ganger og krevde endring, forklarer PETA.
Men et spørsmål som strenge veganere kan ha med disse nye rettene er at selv om de ikke inneholder kjøtt eller animalske biprodukter , Panda Express bemerker at de fremdeles er tilberedt på samme kjøkken som kjøttartiklene, med samme plass og kokeutstyr. Noen vegetarianere diskuterer problemet med krysskontaminering den Reddit har et problem med ideen om at maten blir tilberedt i de samme pannene som har tilberedt kjøtt, mens andre ikke gjør det. Ikke desto mindre har selskapet vært gjennomsiktig om dette slik at spisesteder kan bestemme seg basert på kostholdspreferanser og eventuelle allergier de måtte ha.
Panda Express er veldig opptatt av sine ansatte
Instagram Grunnlegger av Panda Express Andrew Cherng fortalte Los Angeles Magazine at hans jobb er å utvikle mennesker. 'Når du har et godt sett med mennesker, og de er på et godt sted inne og ute - i levebrødet og i hvem de er - så er sjansen stor for at de vil ivareta kunden bedre,' sa han.
mcdonalds hashbrun glutenfri
Ansatte i Panda Express motta helsevesen, betalt fri, 401 (k) s, og bedriftssubsidiert etterutdanning. De får også rabatter på temaparker og treningsmedlemskap, blant andre fordeler. Cherngs kjøpte til og med en Robert Indiana Love skulptur som sitter utenfor hovedkontoret deres. Peggy Cherng fortalte New York Times 'Vi bygger en kultur på tillit, og målet med tillit er kjærlighet. Kjærlighet er verbet vi legger vekt på med vår Panda-familie. Vi må respektere og ta vare på hverandre. Vi må presse og strekke hverandre. ' Det er den typen forretningserklæring som får det til å virke som å være en del av Panda familie gjør det til et veldig fint sted å jobbe.
Panda Express slo ut konkurransen ved å bli konkurransen
Instagram Hvis en restaurant er bekymret for konkurranse i matretten på et kjøpesenter, kan de alltid gjøre det Cherngs gjorde: starte sin egen konkurrerende restaurant. I følge Formue Andrew Cherng sa: 'Vi startet Hibachi-San i kjøpesentre i 1992 som en defensiv strategi for å hindre japanske restauranter i å selge mot vår kinesiske mat på Panda Express.'
Hibachi-San er en japansk rask uformell restaurant som tilbyr varer som tepanyaki tallerkener og sushi . Tatt i betraktning det, ifølge Spiser , 'det er en stadig mer fremtredende japansk kulinarisk tilstedeværelse over hele Amerika,' det er fornuftig at du vil kunne kjøpe potteboller ved siden av en Chik-fil-A eller en Cinnabon. Cherngs visste at det å starte en egen japansk kjede ville bety at uansett om en kunde bestemte mellom Panda Express eller Hibachi-San, ville de alltid vinne. Hibachi-San har 18 lokasjoner over hele USA (fra juni 2019).
Du kan finne en Panda Express nesten hvor som helst
Instagram De mest lønnsomme Panda Express ligger på Ala Moana Center food court i Honolulu, Hawaii, og det bringer inn rundt 4 millioner dollar i året, mer enn noen annen Panda Express-restaurant. Det er mye oransje kylling! Og det er ikke bare kjøpesentre hvor du kan finne Panda Express - de ligger også som frittstående restauranter, i flyplasser , kl universiteter , fornøyelsespark , kasinoer , og militærbaser . Med nye restauranter som åpner over hele verden, er det trygt å si at Cherngs har kommet langt siden Andrew Cherng åpnet sin første restaurant. Los Angeles Magazine sier at Andrew en gang fortalte moren sin at 'han planla en dag å åpne 99 flere restauranter.' Moren sa at hun husket at hun var oppslukt. 'Du spiser bare tre måltider om dagen. Hva trenger du 100 restauranter til? ' sa hun, før hun fortsatte: 'Han var et godt barn som vanligvis hørte på, men i så fall gjorde han det ikke.' Takk og lov, han fulgte drømmene sine, slik at vi alle kan nyte appelsinkylling og brokkolibiff over hele verden.
The Killers prøvde å få gratis oransje kylling for livet
Rich Fury / Getty Images Tror du at du har en besettelse med Panda Express oransje kylling? Ett band prøvde å få en levetidsforsyning av det ut av kjeden.
The Killers 'album fra 2004 med tittelen Varmt oppstyr har en sang på den som heter 'Smile Like You Mean It', som bandet tilfeldigvis fant skrevet på en lapp i en av formuekakene sine etter å ha sjøvet ned på et måltid fra Panda Express i 2017. Hvordan reagerte bandet på dette? Ved å spøkefullt sette Panda Express på eksplosjon av tvitring 'Jeg tenker oransje kylling for livet, så slipper du deg for å bruke tingene våre.' Bandets påstand om å oppfinne setningen virker litt uklar, med tanke på at en tredje klassing som stiller til skoledag, sannsynligvis har hørt de samme ordene som fotografen har sagt, men du kan ikke utsette The Killers for å ville svømme i den kjempegode, klissete oransje kyllingen . Dette oksekjøttet (er, kylling?) Ordnet seg til slutt fordi Panda Express endte med å lage en økonomisk donasjon til veldedigheten etter bandets valg.
