Det er mange rare matvarer og unike smaksopplevelser der ute, men få av dem kan matche sjøpølsenes rarthet. Denne rare, runde, spiny sjødyret kan virke som det siste du vil ha i munnen, men det er faktisk et ganske klart tilfelle av 'de som tør, vinner'.
Som Mat og vin forteller oss, kråkebolleens fiendtlige ramme skjuler en virkelig deilig premie - dens reproduktive organer, kjent som uni. Disse fem strimlene med spiselig kjøtt blir ofte feilaktig kalt 'kråkebollerogn', og for de som liker den intenst havlignende smaken, er de en god delikatesse. Det skader ikke akkurat kråkebollebildet at det også har et rykte som et afrodisiakum og at det antas å ha mange helsemessige fordeler. Dessverre er kråkeboller ganske vanskelig å få og arbeidskrevende å rengjøre, så de er ikke billige. Likevel, J.J. Proville av StarChefs sier at maten er utrolig verdt det. 'Når den en gang er på tungen, blir den til en myk, putete følelse som gradvis forsvinner og etterlater det som for mange kokker er det ultimate uttrykket for havet i en solid ingrediens,' beskriver forfatteren følelsen av å smake uni.
Høres det uimotståelig ut? Flott! Nå er alt du trenger å vite hvordan du faktisk spiser tingen. La oss ta en titt på den beste måten å spise kråkebolle på.
Spis kråkebollen din så fersk som mulig
I følge Reise gluttons , det er alle slags deilige kråkebolleretter der ute, men siden heltingrediens egen smak er utrolig kompleks og subtil, bør den generelt serveres med ting som er ganske nøytrale i seg selv.
har skittles forskjellige smaker
Som sådan er uten tvil den beste måten å oppleve en kråkebolle å spise den rå og så fersk som mulig. De fem levende oransje enhetsdelene skal skilles nøye fra det indre av urchins skall, mens du unngår væsken og de svarte bitene, som ikke er spiselige. Interessant, det du skal smake på er ikke hva alle kråkeboller smaker som. Det er 18 spiselige typer kråkeboller rundt om i verden, som alle har forskjeller i smak, tekstur og jevn farge på enheten. . Imidlertid har de alle en ting til felles - hvis delikatessen din smaker fiskete i stedet for havaktig, kan den ha gått av, og det er bedre å ikke fullføre måltidet.
Hvis du ikke vil spise kråkebollen av seg selv, eller bare vil komplimentere den med andre ingredienser, er sitronsaft og smør begge fine tilskudd. Pasta fungerer også og serveres med kråkebolle i Middelhavsområdet. Imidlertid er den mest åpenbare kråkeboller måltid ideen, sushi, sannsynligvis best uordnet - rett og slett fordi den kanskje ikke inneholder den ferskeste mulige kråkebollen.
