Ny forskning sier at endring av bare 10 % av kostholdet ditt kan hjelpe deg med å leve lenger

Vi er overbevist om at det å tillate all mat med måte (bortsett fra matallergier eller religiøse diettvalg) er den lykkeligste og sunneste måten å leve på. Med denne tankegangen og prioritering av full mat, når det er mulig, kan du spise mer intuitivt og holde deg til en sunt spisemønster for en livstid.

Men vi er alltid på utkikk etter små justeringer vi kan gjøre i vår daglige rutine for å leve sterkere og lengre, så ørene våre ble friske da vi oppdaget et nytt funn publisert i august 2021-tidsskriftet Natur Mat : Hvis du flytter bare 10 % av det daglige kaloriinntaket ditt (200 kalorier på en diett på 2000 kalorier per dag) fra storfekjøtt og bearbeidet kjøtt til frukt, grønnsaker, nøtter, belgfrukter og visse sjømat kan det redusere det totale karbonfotavtrykket ditt med 33 % og legg til ca. 48 minutter med 'sunn tid' til hver dag.

beste ting å kjøpe på sams club

Etter å ha undersøkt 5800 matvarer og rangert dem etter hvor mye innvirkning de har på miljøet og 'ernæringssykdomsbyrden for mennesker', sorterte forskere fra University of Michigan disse matvarene i en 'rød sone' (liten eller ingen ernæringsmessig verdi og alvorlig miljøpåvirkning) , en 'gul sone' (faller et sted i midten) og en 'grønn sone' (gunstig ernæringsmessig og liten negativ miljøpåvirkning). Bearbeidet kjøtt, svinekjøtt, lam og storfekjøtt falt i rødt territorium, mens nøtter, frukt, åkerdyrkede grønnsaker, belgfrukter, hele korn og en håndfull sjømatvarer er grønne.

3 matvarer som kan aktivere levetidsgenene dine, ifølge en nevrokirurg

'Forskerne bestemte minuttene av [sunt] 'tapt liv' og 'vunnet liv' ved å vurdere kostholdsrisikofaktorene til matvarer - næringsstoffer, sunne og ikke, pluss hvordan det påvirket sykdomsrisikoen - for å gi hver mat en poengsum, ' forklarer Jessica Ball, M.D., RD, Tokyolunchstreet sin assisterende digitale ernæringsredaktør. 'De setter så poengsummen inn i en ligning for å gi dem minuttene per porsjon mat.'

For eksempel kan hver pølse du spiser 'koste deg 36 minutter med sunt liv,' foreslår forskerne. Nosing på en 1-unse porsjon nøtter i stedet kan bidra til å legge til 26 minutter med ekstra sunt liv til agendaen din.

Anthony bourdain og datter

«For miljødelen vurderte de 18 miljøfaktorer for å gi en høy, middels eller lav påvirkningsscore. Disse skårene var assosiert med en rekke tapte tid på grunn av klimaendringer; det vil si at kategorien 'rød' eller høyeffekt var større enn 3,2 minutter tapt per servering der mellomtiden var 0 til 3,2 minutter tapt,' legger Ball til. «De kombinerte så disse poengene for ernæring og miljø. Så dette er nok ikke 100 % aktuelt for alle, men det gir generelle konklusjoner om mat og helse – for mennesker og jorden.'

Tofu- og brønnkarsesalat med mango og avokado

Eva Kolenko

Den merknaden om 'gjelder for alle'-aspektet er viktig. En pølse for én person kan faktisk være et ganske sunt valg, for eksempel hvis de er underernærte og trenger flere kalorier for å leve eller mangler natrium. Og trenøtter er en matallergi for omtrent 1 % av amerikanerne ; for hvem de tydeligvis ikke er et sunt valg. Pluss så mange andre livsstilsvalg har betydning for levetiden, inkludert genetikk, røykestatus, fysisk aktivitetsnivå og mer.

Likevel er den grunnleggende lærdommen solid: Matvalgene våre kan påvirke vår sunne levetid og jorden, og generelt sett er det å spise mer plantemat og mindre kjøtt en seier på begge fronter. (ICYMI, her er 9 matvarer assosiert med å leve lenger, ifølge forskning .)

'Generelt mangler kostholdsanbefalinger spesifikk og handlingskraftig retning for å motivere folk til å endre atferd, og kostholdsanbefalinger tar sjeldent for seg miljøpåvirkninger,' forsker Katerina Stylianou , Ph.D., fortalte Nyheter fra University of Michigan . «Tidligere studier har ofte redusert funnene deres til en diskusjon om plante- kontra dyrebasert mat. Selv om vi finner at plantebasert mat generelt gir bedre resultater, er det betydelige variasjoner innen både plantebaserte og dyrebaserte matvarer.'

Basert på disse funnene foreslår studieforfatterne:

Spiser mindre matmed de mest negative helse- og miljøskadene, som inkluderer høyt bearbeidet kjøtt, storfekjøtt, reker, svinekjøtt, lam og drivhusdyrkede grønnsaker. Spise mer matmed de mest ernæringsmessige fordelene, som inkluderer åkerdyrket frukt og grønnsaker, belgfrukter, nøtter og sjømat med lav miljøpåvirkning.

'Det haster med kostholdsendringer for å forbedre menneskers helse og miljøet er tydelig,' la til Olivier Jolliet, Ph.D. , seniorforfatter av artikkelen og professor i miljøhelsevitenskap ved University of Michigan's School of Public Health. 'Våre funn viser at små målrettede erstatninger tilbyr en gjennomførbar og kraftig strategi for å oppnå betydelige helse- og miljøfordeler uten å kreve dramatiske kostholdsendringer.'

hva er airheads laget av

Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse detaljene, men vi kan alle dra nytte av litt mer brokkoli og bønner og litt mindre biff og bacon. Mens vi venter på flere funn om ernæring, miljø og levetid, sjekk ut 5 sunne vaner som kan hjelpe deg å leve til 100, ifølge en ekspert på lang levetid .