Foto: Fotograf / Jennifer Causey, Food Stylist / Karen Rankin, Prop Stylist / Christine Keely
spiser kokte egg hver dag
Oppskrift på bildet: Avokado Caprese salat
Det er ingen hemmelighet at et plantebasert kosthold har mange helsemessige fordeler – å bytte ut kjøtt med veggiebaserte proteiner kan være bra for hjerte- og tarmhelsen , og det kan til og med hjelpe deg å gå ned i vekt. Og nå en ny studie publisert i BMC medisin legger til et annet element i pro-kolonnen: redusert kreftrisiko.
Studien brukte data fra mer enn 470 000 britiske voksne mellom 40 og 70 år. I gjennomsnitt brukte de rundt 11 år på å rapportere data om matvaner og generell helse til den britiske biobanken. Etter å ha gjort rede for eksisterende forhold, som diabetes, pluss sosioøkonomiske faktorer og livsstilsfaktorer, fant forskere fra University of Oxford at den totale kreftrisikoen var 14 % lavere blant vegetarianere og veganere sammenlignet med de som spiste kjøtt mer enn fem ganger i uken.
Plantebasert kosthold for nybegynnere: Din guide til å komme i gangMen du trenger ikke å slutte med cold turkey for å se noen resultater. Deltakere som spiste kjøtt fem ganger eller mindre per uke hadde fortsatt 2 % lavere risiko for å utvikle kreft, mens de som spiste fisk men ikke kjøtt hadde 10 % lavere risiko. Forskere så også på noen spesifikke typer kreft og fant at menn som fulgte et vegetarisk eller vegansk kosthold hadde en 31 % lavere risiko for å utvikle prostatakreft (de som bare spiste fisk så fortsatt en 20 % redusert risiko). I tillegg reduserte det å spise kjøtt fem ganger eller mindre hver uke risikoen for tykktarmskreft med 9 %, noe som støtter opp om tidligere forskningsbinding forbruk av rødt kjøtt til en høyere risiko for tykktarmskreft.
Forskere fant også at postmenopausale kvinner som fulgte et vegetarisk kosthold hadde en 18 % lavere risiko for brystkreft, noe forskerne tror kan være knyttet til at vegetarianere vanligvis har en lavere kroppsmasseindeks, eller BMI. (Det er verdt å merke seg BMI er faktisk ikke en veldig god indikator på helse , ifølge noen nyere forskning.)
kokosolje erstatning bakervarer
I en mediemelding, advarte forskerne at den observerende karakteren til deres studie ikke tillater konklusjoner om en årsakssammenheng mellom kosthold og kreftrisiko. Mens ingen spisemønster kan forebygge kreft helt , er det bevis utenfor denne studien for at et sunt kosthold kan bidra til å begrense risikoen for kreft. I 2017 ga American Institute for Cancer Research en uttalelse som bemerket at 'det er klare bevis på at enkeltpersoner kan ta skritt for å redusere [kreft]risiko.' I januar la instituttet til det fire av 10 krefttilfeller kunne forebygges med endringer i kosthold, vekt og fysisk aktivitet.
er pitabrød bra for deg7 ting jeg skulle ønske jeg visste før jeg ble vegetarianer
Andre studier har illustrert at plantebasert mat—spesielt de som inneholder mye fiber, som belgfrukter, bær og nøtter -er også assosiert med lavere risiko for kreft. Med mindre kjøtt på tallerkenen, vend deg til næringsrike plantebaserte proteinkilder som quinoa , tofu, linser og bønner vil bare bidra til sunnheten til spisemønsteret ditt.
Hvis du vil ha litt inspirasjon til å skru ned kjøttinntaket, kan du prøve å gå inn i en av dem disse veganske proteinkildene til middag i kveld, eller du kan prøve en flexitarian spiseplan som bedre møter din livsstil. Du kan også sjekke ut vår plantebaserte kostholdsliste for andre ideer – eller finn alle ressursene du trenger i vårt vegetariske kostholdssenter.
Bunnlinjen
Ny forskning tyder på at å spise mindre kjøtt kan redusere risikoen for kreft, selv om du fortsatt spiser kjøtt fem ganger i uken. Men husk å ha porsjoner i tankene - en typisk servering av kjøtt er bare 3 gram. Å følge en vegansk eller vegetarisk diett (selv om det bare er noen ganger) kan bidra til å redusere risikoen enda mer, så prøv enkle oppskrifter som vår Veggie & Hummus Sandwich eller Spinat & Artichoke Dip Pasta for enkel plantebasert bytte. Hvis du går helt plantebasert, sørg for at du holder deg på toppen næringsstoffer som kalsium, jern og vitamin B12 , som noen veganere kan slite med å få nok av.
