Copycat Cracker Fat Stekte epler Oppskrift

Noen ganger går ikke ut å spise om hovedretten, men om en smakfull side eller ekstra som gjør hele opplevelsen mer deilig. Alle som har hatt et måltid kl Cracker Barrel har forhåpentligvis opplevd den rike søtheten av deres stekte epler , som serveres som side, men som er velsmakende nok til å garantere et besøk av seg selv. Mens du kan kjøpe en hakket versjon laget på restauranten, blir kostnadene raskt når du innser hvor perfekt kompatibel sausen er med en rekke retter (eller rett og slett spist av skjeen!) tiden.

Det er derfor Susan Olayinka, oppskriftutvikler hos Det fleksible kjøleskapet , satte deg for å lage denne dekadente copycat-oppskriften slik at du kan nyte Cracker Barrel stekte epler hjemme. Olayinka er alltid på utkikk etter enkle oppskrifter som raskt kan tilberedes, og disse stekte eplene er ikke noe unntak. Hun er ikke fremmed for lignende preparater, og når det gjelder å lage denne oppskriften, hadde hun ikke noe problem å gjenskape originalen. 'Det var ganske lett å gjette,' sier hun.

Når du ser hvor enkel oppskriften er, har du alltid en beholder med stekte epler i kjøleskapet ditt. Du kan til og med beholde ekstrautstyr lagret i fryseren din, eller gi dem ut som gaver. Vennene dine vil sikkert be om oppskriften når de får en smak!

Samle ingrediensene til disse copycat Cracker Barrel stekte eplene

Med færre enn 10 ingredienser er du snart klar til å lage din egen versjon av de berømte Cracker Barrel stekte eplene. For å starte, trenger du seks epler. Olayinka anbefaler Royal Gala eller Golden Delicious for den ideelle kombinasjonen av søthet og tekstur. Deretter trenger du litt smør for å steke eplene i pannen til en fin gylden nyanse. Ved å bruke en kombinasjon av hvitt og brunt sukker kan eplene bli søte og brune i blandingen, mens de tilsettes karamelliserte aromaer fra melasse i brunt sukker. Deretter gir eplejuice rikelig med fuktighet for eplene å småkoke i, mens den forbedrer eplesmaken.

Et snev av eplecidereddik balanserer smakene mens du øker aromaene til de andre ingrediensene. Sitronsaft har en lignende effekt i tilfelle du er tom for eddik. Kanel og muskat er deilige varme krydder som ser ut til å være laget for sammenkobling med epler. Til slutt hjelper noe maisstivelse til å tykne sausen som er laget av eplejuice og epler når de brytes ned. Ved å tilsette maisstivelse kan du skje disse stekte eplene over en hvilken som helst tallerken uten å dryppe saus over alt.

Kjern og skjær eplene i skiver

Første ting først må du forberede eplene. Start med å fjerne kjernene, og skjær dem i 1-tommers biter. Å la skallet legge på gir tekstur og er absolutt næringsrikt, men hvis du foretrekker en jevnere konsistens, så fortsett og skrell eplene også. Når du har kjernet og skåret alle eplene, legg skivene til side i en bolle mens du tilbereder blandingen du skal legge dem til.

Varm opp smør og sukker i en stekepanne

Plasser en støpejernspanne på komfyrtoppen ved lav til middels varme. Du trenger en panne som er tilstrekkelig stor til å romme alle eplene, men de kan bli stablet oppå hverandre. Når pannen varmes opp, tilsett smør, hvitt sukker og brunt sukker. Kok blandingen i to til tre minutter, slik at smøret smelter når sukkeret begynner å oppløses i det. Rør smør og sukker forsiktig med en slikkepott eller treskje slik at ingrediensene kombineres jevnt.

Tilsett eplejuice, eplecidereddik, kanel, muskat og epler i skiver

Etter noen minutter, hell i mesteparten av eplejuicen og eplecidereddiken. Dryss inn kanel og muskat og tilsett de skivede eplene i pannen. Gi alt en god røre slik at eplene er godt belagt med sukker- og smørblandingen og krydderne. Dekk pannen med et lokk for å la eplene småkoke i all juice som skal slippes ut. Eplene trenger omtrent 20 minutter å lage mat.

'Å brenne er 100% en ting å passe på,' sier Olayinka. 'Hjemmekokker må holde øye med pannen, ettersom sukkeret i eplet og i sausen kan gjøre at det brenner raskt.' Hvis du merker at blandingen koker kraftig eller stikker til pannen, kan du prøve å senke varmen.

Bland eplejuicen og maisenna i en liten bolle

Mens epleblandingen koker på komfyrtoppen, tilsett den gjenværende eplejuicen og maisenna i en liten bolle. Rør blandingen til en maisstivelse er oppløst og en melkeaktig væske har dannet seg med en gaffel. Forsikre deg om at det ikke er klumper, slik at blandingen glir inn i eplene. Det vil spille en viktig rolle i fortykning av stekte epler for å gi dem en rik konsistens - perfekt for å dukke opp i en serveringsskål. Hvis du håper på en snarvei ved å bare legge til maisenna direkte, advarer Olayinka: 'Ikke bli fristet til å bare sette maisenna i, da den vil bli klumpete!'

Tilsett maisstivelsesblandingen i eplene

Når eplene har kokt i 20 minutter, vil de ha blitt myke, og overflødig væske fra eplejuicen vil ha blitt redusert. Tilsett maisstivelsesoppslemmingen i eplene i pannen, og rør alt med en slikkepott eller treskjeen. Fortsett å lage blandingen i ytterligere fem minutter for å gi maisenna tid til å tykne sausen og bland den ordentlig i eplene. Du vil definitivt ikke smake på majsstivelsen!

Server de stekte eplene eller oppbevar dem i en lufttett beholder

De stekte eplene er nå klare til å fortære. Hvis du ikke skal spise dem umiddelbart (enten direkte fra stekepannen eller på individuelle tallerkener eller boller), oppbevar du eplene i en lufttett beholder og la dem avkjøles før du setter beholderen i kjøleskapet. Olayinka anbefaler at du holder dem i 'to til tre dager i kjøleskapet', og hvis du lager et stort parti, 'opptil tre måneder i fryseren.'

Enten du spiser dem nå eller senere, elsker Olayinka denne oppskriften for sine mange bruksområder. 'Dette er så allsidig - i en kake er det flott!' Hvis du ikke er i stand til å lage en kake, legger hun til at den også er deilig 'med pannekaker, havregryn, kakefylling osv.' Vi vil definitivt spise det som en søt godbit med iskrem . For en søt og salt kombinasjon, prøv den som en side med skinke, svinekoteletter, kylling, kjeks eller andre sørlige retter.

• 6 epler
• 2 ss smør
• ¼ kopp hvitt sukker
• ¼ kopp brunt sukker
• 1 kopp + 2 ss eplejuice, delt
• ⅛ kopp eplecidereddik
• 1 ts kanel
• ⅛ ts muskat
• 1 ss maisstivelse

1. Kjern eplene og skjær dem i 1-tommers biter. Sett de skivede eplene til side.
2. Varm opp en støpejernspanne over lav til middels varme.
3. Tilsett smør, hvitt sukker og brunt sukker. Kok i 2 til 3 minutter.
4. Tilsett 1 kopp eplejuice, eplecidereddik, kanel, muskat og de skivede eplene.
5. Dekk til og kok i 20 minutter.
6. Mens eplene koker, kombiner de resterende 2 ss eplejuice og maisenna i en liten mikseskål.
7. Bland innholdet sammen med en gaffel til de er godt innarbeidet.
8. Etter at eplene har stekt i 20 minutter, hell i maisstivelsesoppslemmingen og bland alt sammen. Kok blandingen i 5 minutter.
9. Overfør eplene til en serveringsfat eller i en lufttett beholder.
10. Server umiddelbart eller la eplene avkjøles før du oppbevarer dem i kjøleskapet.

Caloria -Kalkulator

Gulv:

Alder:

Vekst (I Cm):

Vekt (I Kg):

Nivået På Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gjennomsnitt Høy Veldig Høy

Regne Ut

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet