
Foto: Photography / Jennifer Causey, Styling / Melissa Gray / Kay Clarke
Aktiv tid: 15 minutter Total tid: 15 minutter Porsjoner: 6 Ernæringsprofil: Glutenfri Sunn Graviditet Høyprotein Nøttefri SoyafriGå til ernæringsfaktaIngredienser
-
2 hermetisert chipotle chili i adobo saus
-
⅓ kopp majones
hvor ille er popeyes kylling for deg
-
¼ kopp helmelk ren silt yoghurt, for eksempel gresk eller skyr
-
¼ kopp lime juice
-
1 nellik hvitløk, hakket
-
½ teskje malt pepper
olivenhagesupper og salater spesielle
-
½ teskje malt spisskummen
-
¼ teskje salt
-
1 (15 unse) boks svarte bønner uten tilsatt salt, skyllet
-
10 kopper hakket romansalat
-
1 medium rød paprika, hakket
-
2 små ører mais, avskallet, kjerner kuttet fra kolber
-
½ kopp hakket rødløk
-
½ kopp hakket fersk koriander
fruktig småstein ris sprø godbit
-
3 kopper strimlet kokt kylling
-
2 medium avokado, hakket
Veibeskrivelse
-
Kombiner chipotles, majones, yoghurt, limejuice, hvitløk, pepper, spisskummen og salt i en blender; bearbeid til glatt, ca. 30 sekunder.
-
Legg svarte bønner, salat, paprika, maiskjerner, løk og koriander i en stor bolle; drypp med dressingen og vend til belegg. Fordel mellom 6 boller og topp jevnt med kylling og avokado.
For å komme videre:
Avkjøl i en lufttett beholder i opptil 3 dager.