Svarte bønner og avokado på Quinoa

Ingredienser

• 6 unser tørkede svarte bønner (3/4 kopp)

• 5 kopper vann

• Nonstick matlagingsspray

  
  
  
  

• 1 stor løk, hakket (1 kopp)

• 10 unser druetomater, halvert

• 1 teskje malt spisskummen

• ½ kopp hakket fersk koriander

• 2 spiseskjeer lime juice

• 1 spiseskje oliven olje

• ½ teskje salt

• 2 kopper kokt quinoa

• ¼ kopp hakket fersk koriander

  fem gutter mot mcdonalds

• 1 spiseskje oliven olje

• ¼ teskje salt

• 3 kopper fersk spinat eller ruccola

• 1 moden middels avokado, frøet, skrellet og hakket

• 1 medium lime, kuttet i seks skiver

Veibeskrivelse

1. skyll bønner; avløp. Kombiner bønner og 3 kopper vann i en stor kjele. Kok opp; redusere varmen. La småkoke uten lokk i 10 minutter. Fjern fra varme. Dekk til og la stå i 1 time. Tøm og skyll bønner.

2. Belegg en uoppvarmet 3- eller 3 1/2-quart saktekoker lett med matlagingsspray (se tips). Legg bønner i komfyren. Rør inn de resterende 2 koppene vannet, løken, halvparten av tomatene og spisskummen.

3. Dekk til og kok på lav varme i 10 timer eller på høy varme i 5 timer eller til bønnene er myke. Rør inn de resterende tomatene, 1/2 kopp koriander, limejuice, 1 ss olje og 1/2 ts salt. La stå i minst 15 minutter for å utvikle smaker.

4. Før servering, sleng quinoaen med 1/4 kopp koriander, 1 ss olje og 1/4 ts salt. Fordel spinat på seks serveringsfat. Hell quinoablandingen over spinaten. Hell bønneblandingen over quinoaen. Topp med avokado og server med limebåter.

Tips

Tips: For enkel opprydding, fôr saktekokeren din med en engangsfôr for saktekoker. Tilsett ingredienser som anvist i oppskriften. Når retten er ferdig tilberedt, ta maten ut av saktekokeren og kast den ganske enkelt. Ikke løft eller transporter engangsforet med mat inni.

Caloria -Kalkulator

Gulv:

Alder:

Vekst (I Cm):

Vekt (I Kg):

Nivået På Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gjennomsnitt Høy Veldig Høy

Regne Ut

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet